ESCOLHA DA CACHAÇA

Primeiro e mais importante passo, para a degustação deve-se ter uma Cachaça de qualidade, onde notas são acentuadas e a qualidade é visivel e possivel de sentir, de preferência uma Cachaça Saracura-do-Banhado

OBSERVE AS LÁGRIMAS

Observe as lagrimas cairem dos locais aonde a cachaça tocou, quanto mais densa a Cachaça e mais demora a cair, de melhor qualidade é a mesma.

Este é o momento para deixar os aromas da Cachaça se armonizarem.

PEGUE SUA TAÇA

Normalmente vemos as Cachaças sendo ingeridas em copos de shoot, mas aqui com Cachaça a ser apreciada, deve ser tomada em taça.

LEVAR AO OLFATO

Agora o momento de buscar referências no seu olfato, o momento de sentir os aromas da Cachaça, onde normalmente encontramos baunilha, tabaco, caramelo, coco e etc...

BALANCE A CACHAÇA

Balance de 5 à 6 vezes e tente cobrir todos os espaços internos da sua taça, para que assim o liquido toque em todas a partes e os aromas comecem a se uniformizar.

DEGUSTAÇÃO

Após sentir o aroma, está no momento de degusta-lá, e para isso, é necessário dar um pequeno gole -experimente deixa-la sobre a língua papilando por uns 3 segundos e depois engula. Agora descanse seu paladar com um petisco e beba o segundo gole, que é onde a mágica acontece.